【主料】5人份 猪大骨头600克 猪肺320克 【辅料】 鱼腥草（干）160克 赤小豆三把 盐一汤匙 生姜15克 米酒几滴
步骤1
鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡
步骤2
把赤小豆焯水，捞起
步骤3
再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）
步骤4
接着再把猪骨焯水
步骤5
再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净
步骤6
把所有食材清洗干净
步骤7
热锅下油，把猪肺下锅，加进生姜和米酒炒约一分钟（这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香，但嫌麻烦的这步可省略）
步骤8
放瓦锅里，加进姜片
步骤9
加进水，开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟，转成小火继续煲一个半至两小时左右
步骤10
最后加进盐即可
