【主料】2人份 芋头（奉化）500克 肉150克 【辅料】 盐1勺 糖1勺 酱油20毫升 料酒20毫升 姜3片 蒜3片 陈皮少许 辣椒1个
步骤1
芋头洗净，去皮
步骤2
取半个，切薄片
步骤3
肉去皮，半肥半瘦切薄片
步骤4
肉片加盐，糖，酱油，料酒腌制一下
步骤5
一片芋头一片肉片间隔排列在容器内，腌制的汁也倒入其内
步骤6
辣椒切圈，姜蒜切丝
步骤7
热油下锅，爆香姜蒜辣椒
步骤8
趁热把锅内的汁浇在芋头和肉片上，再放上几根陈皮，另放蒸锅内蒸30分钟左右
