【主料】3人份 猪肉猪前腿肉250克 黑木耳泡发黑木耳50克 白菜300克 【辅料】 鸡蛋40克 姜10克 葱5克 清水25毫升 水淀粉100毫升 红椒丁5克
步骤1
白菜去根取叶，用开水焯烫至软，过凉水。
步骤2
猪肉剁末，加少许清水搅打上劲。
步骤3
黑木耳泡发，洗净切碎。
步骤4
肉末加入鸡蛋、姜葱末。黑木耳碎。搅打拌匀。
步骤5
取一张白菜叶，放上适量肉末馅，包好
步骤6
包好的白菜卷，摆碟，上锅蒸约8-10分钟。
步骤7
备好水淀粉，适量淀粉和水拌匀即可。备些红椒丁和葱花。
步骤8
锅中加适量高汤或水，烧开，加入水淀粉搅拌至稠。
步骤9
撒上葱花和红椒丁，淋上水淀粉，滴点麻油。成品
