【主料】4人份 白菜心500克 【辅料】 油10克 盐2克 醋20毫升 花椒面1克 葱4克 味精1克
步骤1
准备主要食材：一个约1斤的白菜心，大约10g木耳
步骤2
把白菜去掉硬根，切成大块
步骤3
放开水中焯熟，捞出来过冷水
步骤4
木耳用冷水浸泡3个小时后，去根，清洗，撕成小块
步骤5
准备一点葱花
步骤6
炒锅里放油
步骤7
油温5成热时，放入葱花
步骤8
出了葱香味后，放入攥干水分的白菜
步骤9
放入盐和花椒面，炒匀
步骤10
放入木耳，翻炒
步骤11
1分钟以后，放入一大勺醋
步骤12
翻炒后，进行最后调味，关火以后放味精即可出锅
