【主料】3人份 韭菜300克 猪血400克 【辅料】 生粉10克 盐少许 鲍鱼汁1茶匙 白糖1茶匙 姜7片 水适量 胡椒粉5克
步骤1
准备好所需材料
步骤2
锅里烧开水后开小火，把猪血放入
步骤3
盖上盖子煮10分钟
步骤4
把煮好的猪血捞起放入冷水冲洗一下
步骤5
把洗好的猪血切成大小适中的方块，备用
步骤6
韭菜洗净后去头尾，切成小段
步骤7
姜切成丝
步骤8
碗里放入鲍鱼汁，白糖，生粉，水，盐，搅拌均匀，备用
步骤9
锅烧开后放入油，把猪血放入中火煎
步骤10
待猪血稍微变色后加入姜丝，胡椒粉翻炒
步骤11
加入韭菜后继续翻炒
步骤12
最后把事先调制好的生粉水放入收汁
