【主料】2人份 猪肉(瘦)150克 榨菜100克 柿子椒1个 【辅料】 生抽10毫升 盐少许 糖少许 生粉30克 花椒粉少许 蒜1瓣 姜2片 水少许 食用油40毫升
步骤1
肉切丝，放入碗中，加入生抽，盐，糖，花椒粉，生粉和少许水搅拌均匀
步骤2
搅拌好的肉丝在碗底铺平，加入少许油抹匀，保鲜膜封好腌制半小时
步骤3
榨菜青椒洗净，蒜拍碎，姜切片
步骤4
青椒榨菜切丝，榨菜可以先尝一尝咸度，比较咸就用水泡十分钟再捞出沥干
步骤5
热油锅下入姜蒜爆香
步骤6
下入肉丝炒散
步骤7
下入榨菜和青椒
步骤8
加少许水炒匀焖煮片刻即可出锅
