【主料】4人份 番薯叶500克 腐乳(红)5块 【辅料】 蒜20克 油适量 生抽20克 鸡粉1克
步骤1
番薯苗洗净切去部分老梗，沥干水份。腐乳5小块加大半碗水，搅拌调成腐乳汁。蒜3瓣去衣拍碎
步骤2
坐锅点火。大火热锅，加入适量的食用油，倒入蒜碎，炒到微微发黄
步骤3
倒入番薯苗，加入腐乳汁
步骤4
加盖1、2分钟。目测锅盖冒出大量的蒸汽即可，揭开锅盖
步骤5
加入2调羹量的生抽，和少许鸡精，快速翻炒关火。上碟装盘
