【主料】3人份 带鱼2条 面粉适量 【辅料】 花椒适量 姜适量 盐适量 料酒适量 调和油适量
步骤1
准备好所需食材
步骤2
将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右
步骤3
面粉里加入适量水调成面糊
步骤4
锅里倒入油，油烧到六七成热
步骤5
用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。（也可以只裹干面粉，看自家喜好。）
步骤6
放入带鱼段，等面糊定型再翻面
步骤7
批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了
