【主料】 白菜350克 胡萝卜100克 葱姜蒜各适量 【辅料】 盐5克 白糖5克 味精3克 生抽3克 料酒3克 鸡精3克 香醋10克 水淀粉适量
步骤1
白菜洗净切大片
步骤2
胡萝卜切中厚片
步骤3
葱姜蒜切末
步骤4
胡萝卜入沸水锅里焯烫3分钟，捞出。白菜入沸水锅里焯烫1分钟左右捞出，攥干备用
步骤5
辅料除水淀粉以外，全部入小碗做成调料汁儿
步骤6
锅里添色拉油，入葱姜蒜末爆香
步骤7
下白菜，胡萝卜翻炒
步骤8
入小碗的调料汁儿炒匀
步骤9
入水淀粉勾芡
步骤10
出锅
步骤11
装盘
