【主料】4人份 肥牛250克 金针菇200克 【辅料】 花生油20毫升 红油豆瓣酱2汤匙 蒜5克 鸡精1克 葱花5克
步骤1
准备食材
步骤2
金针菇去根后洗净
步骤3
准备蒜末，葱花和豆瓣酱
步骤4
锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净
步骤5
热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油
步骤6
加入开水后开大火煮开
步骤7
加入金针菇煮开
步骤8
倒入肥牛卷
步骤9
加入鸡精煮开后熄火出锅
步骤10
撒上葱花上桌
