【主料】2人份 藕300克 剁椒2大勺 白醋5毫升 【辅料】 花生油15毫升 葱1段 姜适量 盐1小勺
步骤1

莲藕一节去皮去头,切成两段
步骤2

藕段立起来,顺着孔洞先切成薄片
步骤3

再顺着孔洞切成丝,藕丝就切好了
步骤4

葱姜也切成丝
步骤5

炒锅放油,烧热后下入葱姜丝炒出香味
步骤6

加入藕丝翻炒
步骤7

下入食盐调味
步骤8

下入2勺剁椒,记得带一些剁椒的汤汁
步骤9

翻炒30秒,淋入少许香醋,炒匀后关火