【主料】3人份 排骨500克 【辅料】 油适量 料酒1勺 生抽2勺 醋3勺 糖4勺
步骤1

排骨提前洗净浸泡去血水,冷水入锅焯,开锅后煮5分钟,沥干水分备用
步骤2

锅中少许底油爆香姜片
步骤3

放入排骨,小火煸至表面变色微焦
步骤4

烹入一勺料酒,加入酱油
步骤5

再烹入醋和糖
步骤6

翻炒均匀
步骤7

倒入没过排骨的水,中小火25min
步骤8

撒少许盐调味,大火收汁,
步骤9

撒芝麻装饰,出锅