【主料】4人份 豆腐400克 【辅料】 干辣椒15克 香葱20克 蒜蓉20克 食盐20克 食用油30克 蒸鱼豉油30克
步骤1
食材原图
步骤2
豆腐改刀3CM厚的薄片
步骤3
香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用
步骤4
炒锅热油，放入辣椒碎爆香
步骤5
蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入
步骤6
再加入生抽拌匀
步骤7
炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐然后倒入豆腐，再次烧开后焯1-2分钟即可捞起
步骤8
蘸汁食用
