【主料】 黑豆苗一把 咸鸭蛋一个 荷包蛋一个 蒜二瓣 食用油一勺 【辅料】 香葱一根 盐适量
步骤1
准备一把黑豆苗 洗净备用
步骤2
咸鸭蛋 用勺子挖出切粒 蒜切片
步骤3
随意的煎个荷包蛋 煎的老一点 手撕成碎片
步骤4
锅里放入适量油下蒜片和咸蛋粒煸炒
步骤5
炒至咸蛋黄起沙
步骤6
加入一小碗清水 放入撕成小片的荷包蛋 加点料酒和葱段 开大火煮沸后转中小火煮2～3分钟 调味
步骤7
加入洗净的黑豆苗
步骤8
翻拌至豆苗变色 没有豆腥味 出锅
