【主料】 藕两节 【辅料】 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 盐适量 鸡粉适量 糖适量 葱花适量 黑芝麻适量
步骤1
藕两节清洗干净去皮，
步骤2
竖着将藕切成丝，
步骤3
凉水加白醋，浸泡藕丝，
步骤4
淖水20~30秒，捞出放凉水备用，
步骤5
起锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，
步骤6
倒入藕丝，大火爆炒，
步骤7
沿锅边淋适量白醋，
步骤8
少许盐、鸡粉、糖调味，
步骤9
翻炒几下，撒葱花、黑芝麻即可出锅
