【主料】2人份 菠菜400克 鸡蛋3个 【辅料】 虾皮30克 盐适量 食用油适量
步骤1

鸡蛋打散备用
步骤2

菠菜择洗干净
步骤3

菠菜切成寸段
步骤4

热锅凉油 将鸡蛋炒熟 盛出备用
步骤5

利用余油 小火将虾皮煸出香味
步骤6

开大火 将菠菜下入锅中 快速翻炒
步骤7

菠菜变色后 加鸡蛋
步骤8

加少量盐 翻炒均匀出锅