【主料】4人份 上海青600克 猪肉(瘦)300克 【辅料】 花生油5毫升 盐3克 酱油2毫升 鸡粉1克 生姜1克 生粉3克
步骤1
上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块
步骤2
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用
步骤3
热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
步骤4
锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟
步骤5
加入炒好的肉片
步骤6
放盐、酱油，翻炒熟即可
