【主料】3人份 西兰花1棵 干银耳2朵 木耳(水发)1把 鸡蛋1个 【辅料】 油10克 盐1克 蒜瓣10克
步骤1
准备好食材
步骤2
银耳、黑木耳提前泡发，洗净；蒜切末。西兰花掰小朵，洗净。
步骤3
西兰花、双耳分别入开水焯一会，捞起过凉水，沥干水分备用。
步骤4
鸡蛋磕破，打散，加少许盐搅匀。锅烧热，加入油，将蛋滑散盛起
步骤5
锅中余油爆香蒜粒，下西兰花翻炒。
步骤6
倒入双耳，加入少许盐，炒匀
步骤7
倒入鸡蛋，炒匀，调好味，盛起装盘
