【主料】 牛腩1100克 白萝卜1个 胡萝卜1根 【辅料】 花椒10克 八角2个 桂皮1块 干红椒5个 青蒜50克 盐3克
步骤1
牛腩剁小块，流水下漂净血水，沥干水分备用
步骤2
牛腩放入锅中，注入清水，大火煮开
步骤3
流水下洗净浮沫
步骤4
牛腩放入压力煲，注入清水，加盐；花椒干红椒八角桂皮装入茶包放入锅中，加盖保压35分钟
步骤5
白萝卜胡萝卜洗净切滚刀块
步骤6
萝卜码放砂锅底部
步骤7
压熟的牛腩倒入砂锅
步骤8
大火煮开调好味
步骤9
青蒜洗净切段倒入砂锅，煮至断生即可离火食用
