【主料】3人份 北豆腐一块 冬笋一棵 口蘑四块 香菇四块 黑木耳五块 花生一勺 青豆一勺 胡萝卜¼根 【辅料】 生抽1勺 冰糖1勺 白胡椒粉一茶勺
步骤1
黑木耳温水泡发切片
步骤2
豆腐切块
步骤3
胡萝卜切片、香菇切片、口蘑切片、生姜切丝
步骤4
冬笋去壳片，热水焯水过凉水后沥干备用
步骤5
锅中热油爆香姜丝后，倒入胡萝卜片翻炒
步骤6
然后放入花生、香菇、口蘑、木耳同炒至9成熟
步骤7
下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
步骤8
加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
步骤9
出锅前大火收汁儿
步骤10
美味出炉
