【主料】2人份 高筋面粉200克 鸡蛋25克 水105克 细砂糖30克 精盐2克 黄油25克 鸡蛋少许 酵母(干)3克 【辅料】 培根3片 沙拉酱30克 番茄酱30克
步骤1
参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面进行一次发酵到两倍大
步骤2
分成6等份，滚圆后松弛15分钟
步骤3
擀长后翻面
步骤4
卷起成橄榄型
步骤5
橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
步骤6
用手掰开
步骤7
掰开后平铺在烤盘上
步骤8
温暖湿润处进行二次发酵到两倍大，刷上蛋液
步骤9
铺上培根片
步骤10
根据自己喜好挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热180度后中层上下火烤13至15分钟表面金黄即可
