【主料】3人份 春笋6根 蚕豆60克 猪里脊肉90克 【辅料】 食用油2勺 盐1勺 料酒少许
步骤1

准备所需是食材
步骤2

把山野小春笋的壳剥去,洗净备用
步骤3

里脊肉切成肉丝,放入少许盐,料酒腌15分钟左右
步骤4

锅中放入少许水,盐
步骤5

把山野小春笋切好备用
步骤6

水煮开后放入山野小春笋焯一下,然后用凉水冲洗一下
步骤7

锅中放入食用油,油温高放入肉丝,笋丝一同煸炒
步骤8

放入豆瓣一同煸炒
步骤9

放入盐,翻炒均匀
步骤10

放入少许水,盖上锅盖
步骤11

等到汤汁基本收干即可