【主料】3人份 春笋6根 蚕豆60克 猪里脊肉90克 【辅料】 食用油2勺 盐1勺 料酒少许
步骤1
准备所需是食材
步骤2
把山野小春笋的壳剥去，洗净备用
步骤3
里脊肉切成肉丝，放入少许盐，料酒腌15分钟左右
步骤4
锅中放入少许水，盐
步骤5
把山野小春笋切好备用
步骤6
水煮开后放入山野小春笋焯一下，然后用凉水冲洗一下
步骤7
锅中放入食用油，油温高放入肉丝，笋丝一同煸炒
步骤8
放入豆瓣一同煸炒
步骤9
放入盐，翻炒均匀
步骤10
放入少许水，盖上锅盖
步骤11
等到汤汁基本收干即可
