【主料】2人份 冬瓜300克 毛豆200克 草菇8朵 胡萝卜半根 【辅料】 姜末5克 盐少许 鸡粉少许
步骤1
准备好食材后
步骤2
冬瓜洗净后去皮去囊切小方丁块，草菇洗净切二瓣备用
步骤3
毛豆子和草菇先焯水,焯30秒出锅,冲凉水备用
步骤4
起锅,锅里放少许油,煸香姜末
步骤5
放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
步骤6
加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
步骤7
放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和鸡粉调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油就可以出锅了
步骤8
装盘，上桌，开吃
