【主料】2人份 鸡蛋2个 凉开水134克 【辅料】 秋葵1根 生抽1小勺 花生油1小勺 清水1000毫升
步骤1
材料准备：秋葵、鸡蛋。
步骤2
鸡蛋磕开倒入碗里，用手持打蛋器把103克鸡蛋打散，加入134克凉开水搅拌均匀。
步骤3
用漏勺过滤蛋液，蛋液装容器里。
步骤4
秋葵拦腰切薄点的小圈，放入鸡蛋液里，容器用保鲜膜包住。
步骤5
锅内胆加入水1000毫升，放入蒸架，大火烧开。
步骤6
水开后，转中火，放入容器，设定10分钟，烹饪完成，继续盖锅盖焖3分钟，食用时浇入生抽、花生油即可。
