【主料】 小排200克 【辅料】 油1汤勺 盐2茶匙 冰糖6块 香葱1根 蒜2瓣 姜2片 八角1个 干辣椒1个 红烧酱油1勺 醋3勺
步骤1
小排凉水下锅焯5分钟
步骤2
锅中倒入适量油，放入冰糖炒化
步骤3
放入排骨翻炒至表面微变色
步骤4
放入葱段，姜片，蒜，八角和辣椒炒香
步骤5
倒入红烧酱油翻炒均匀
步骤6
加入稍多水，倒醋，小火炖40分钟
步骤7
撒盐后大火收汁
步骤8
盛盘
