【主料】 面粉200克 韭菜100克 猪肉200克 扇贝肉80克 【辅料】 五香粉适量 味精适量 生抽半勺 味极鲜2茶匙 大葱1段 生姜1块 花生油半勺 盐3克 盐半茶匙
步骤1
面粉中加入盐1克，凉水适量揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧面一会
步骤2
大葱，生姜剁碎
步骤3
猪肉剁肉糜
步骤4
韭菜洗净，切碎
步骤5
扇贝肉温水淘洗几遍
步骤6
扇贝肉控一下水分，剁碎
步骤7
所有的调料混合:味精鲜，生抽，味精，盐，花生油，五香粉
步骤8
搅拌均匀
步骤9
面团取出排气，搓成长条
步骤10
切成等量的剂子，小剂子按扁
步骤11
擀成较薄的饺子皮
步骤12
取一个饺子皮
步骤13
中间放陷
步骤14
包成喜欢的形状
步骤15
以此类推做完其余的饺子
步骤16
锅中注水大火烧开，放入半茶匙盐，放入饺子盖上锅盖中火煮
步骤17
煮至饺子鼓鼓的，漂浮起来，大约2分钟多即可断火出锅
