【主料】2人份 通菜1斤 蒜4个 【辅料】 油3汤匙 食盐3克 白糖3克 白醋10毫升
步骤1
鲜嫩的通菜和蒜瓣
步骤2
将通菜老叶老梗摘掉，留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净，控去水分备用，蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎
步骤3
不粘锅中先倒入植物油烧至七成热，将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味
步骤4
蒜香味爆出后，将空心菜加入到锅中大火翻炒
步骤5
一定要大火爆炒，将空心菜迅速炒软，然后加入适量食盐调味
步骤6
迅速翻炒，最后加入适量白糖和白醋调味即可
