【主料】1人份 挂面90克 芹菜叶150克 鸡蛋1个 【辅料】 香油10克 精盐3克 葱花4克
步骤1
主料：挂面（忘拍了。）、鸡蛋、芹菜叶
步骤2
锅里放水烧开，放入芹菜叶焯一下，捞出用凉水过凉
步骤3
捞出挤掉水分
步骤4
锅里放入水烧开，放入盐、挂面，挂面用筷子划散以防粘连
步骤5
再次烧开，打入鸡蛋
步骤6
煮至鸡蛋清凝固
步骤7
放入芹菜叶
步骤8
淋入香油
步骤9
烧开放入葱花关火即可
步骤10
面条装入碗里即可食用
