【主料】3人份 鱼头1块 豆腐470克 【辅料】 葱2棵 姜2片 盐适量 食用油适量
步骤1

准备好所有食材
步骤2

豆腐洗净用厨房用纸吸干水份
步骤3

鱼头洗净去鳃切成两半用厨房用纸吸干水份
步骤4

热锅放油下豆腐煎至两面金黄捞出
步骤5

锅中留底油放入姜片下鱼头煎至两面金黄
步骤6

加入适量的热水并放入葱节
步骤7

开大火盖上锅盖
步骤8

煮开后,放入煎好的豆腐
步骤9

继续大火煮至汤汁奶的,关火前加适量盐调即可