【主料】5人份 饺子粉750克 水420克 【辅料】 韭菜500克 鸡蛋3枚 虾皮35克 猪肉馅600克 玉米油4大勺 盐3勺 香油2大勺 姜末2勺 生抽4勺 蚝油2勺
步骤1
韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺盐拌匀！这样做的目的是为了可以避免韭菜出水！
步骤2
猪肉馅加入姜末，玉米油，蚝油，生抽，香油，以及盐相同方向搅拌均匀
步骤3
在锅里放入少许油，趁热滑散鸡蛋
步骤4
把腌好的韭菜，虾皮，滑散的鸡蛋碎加入猪肉馅中
步骤5
一个方向搅拌均匀，制成三鲜馅
步骤6
面粉+清水放入面包桶中，启动饺子皮程序
步骤7
只需15分钟，得到饺子面团！
步骤8
倒出面团，在案板上揉圆
步骤9
把面团搓长条，切成小剂子，压扁，擀成皮
步骤10
得到一堆饺子皮！！
步骤11
然后就是取一个皮，放入适量馅料，捏好封口
步骤12
饺子就包好了！！
步骤13
按照此配方，可以包60-70个饺子
步骤14
锅中倒入清水，煮沸，下饺子，注意不要过多，太多容易粘连。用勺把饺子在锅中轻推，然后盖好盖子煮开。 大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。
步骤15
捞出饺子，就可以吃了！
