【主料】4人份 面粉300克 肉末200克 豇豆200克 【辅料】 洋葱半个 胡椒粉2克 鸡蛋1个 白砂糖20克 干辣椒末适量 酵母粉3克
步骤1
面粉中加入鸡蛋和糖，搅拌均匀
步骤2
酵母粉用半碗温水溶解，慢慢的加入面粉中
步骤3
揉成光滑的面团
步骤4
放烤箱中发酵50分钟
步骤5
发酵好的面团有2倍大，手指粘面粉按下去不回弹
步骤6
在发酵面团的时候可以把豇豆切末炒熟后自然冷却，洋葱切末，把肉末、洋葱、豇豆倒在一起加入盐、味精、适量的生抽、胡椒粉、辣椒末
步骤7
把馅和调味料搅拌均匀备用
步骤8
把发酵好的面团排气，搓成长条
步骤9
切成20g一个的面团搓圆
步骤10
盖上保鲜膜静置10分钟左右
步骤11
取一个面团撒点面粉
步骤12
用手掌按压一下
步骤13
然后用擀面杖擀成薄皮
步骤14
把面皮放在手掌加入适量是馅（我们家爱吃辣，所以又加了一点辣椒末）
步骤15
像包包子一样收口
步骤16
用手掌压平，到这一步也可以下锅煎了，但是我想皮更加薄脆一点就用擀面杖擀薄
步骤17
擀薄一点煎出来就更加酥脆
步骤18
煎锅中加入适量的色拉油
步骤19
油预热后小火下饼煎
步骤20
煎成两面金黄色就可以出锅
