【主料】3人份 鸡蛋2个 韭菜苔150克 虾仁100克 牛肉肠100克 【辅料】 调和油20毫升 生抽10毫升
步骤1
将虾仁去除虾线，鸡蛋打入碗中，牛肉肠切块状，韭菜苔洗净后切成寸段
步骤2
炒锅中放入适量调和油
步骤3
油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中
步骤4
鸡蛋凝固时将鸡蛋铲成块状后盛出
步骤5
锅中留少许油，然后将虾仁放入锅中
步骤6
翻炒至虾仁变色后盛出
步骤7
将牛肉肠放入锅中
步骤8
翻炒一会
步骤9
将韭菜苔放入锅中
步骤10
翻炒一会至韭菜苔稍微变软一些
步骤11
根据自己口味放入少量生抽
步骤12
翻炒均匀
步骤13
将刚才炒好的虾仁和鸡蛋放入锅中
步骤14
将所有食材炒匀即可
