【主料】5人份 芥菜头1株 【辅料】 剁椒1茶匙 葱1段 清水1汤匙 水淀粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油1汤匙 姜2片 蒜2瓣
步骤1
把儿菜一个个掰下来，洗净
步骤2
每个剖成4瓣
步骤3
锅里水烧开，放入儿菜，少许盐，几滴油焯水2分钟捞出
步骤4
捞出的儿菜摆盘
步骤5
炒锅放少许油，放入葱、姜、蒜、剁椒小火煸香
步骤6
加少许水，盐煮开
步骤7
加水淀粉勾芡料汁就好了
步骤8
把料汁浇在菜上就可以吃啦，浓郁、清淡兼而有之
