【主料】3人份 葫芦1颗 猪肉(瘦)200克 【辅料】 食盐2小勺 油2大勺 淀粉1勺 香葱1颗 胡萝卜1截 大蒜2瓣
步骤1
挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下，再准备一块瘦肉
步骤2
蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。把食材都准备好
步骤3
锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味
步骤4
再放入肉片翻炒到变色
步骤5
加入蒲瓜片，并撒上适量的盐
步骤6
翻炒至瓜片变软出汤汁，略收一下入味，撒下葱花拌匀就可以出锅了
