【主料】3人份 带鱼一条 【辅料】 料酒1勺 生抽2勺 糖3茶匙 醋4勺 姜适量 葱少许 胡椒粉少许
步骤1
带鱼、姜、葱 生抽、料酒、醋、胡椒粉、糖备用
步骤2
姜切丝，葱切末备用
步骤3
带鱼洗净，倒入姜丝、料酒
步骤4
均匀搅拌并腌制30分钟
步骤5
调配糖醋汁，1勺料酒+2勺生抽+3茶匙糖+4勺醋，搅匀备用
步骤6
带鱼擦干水分
步骤7
热油锅，放入带鱼，尽量不要在锅中移动，待其变脆翻面
步骤8
用小火煎至两面金黄
步骤9
倒入调配好的糖醋汁
步骤10
倒入姜丝、胡椒粉
步骤11
大火煮开后盖上盖子，小火焖煮10分钟
步骤12
开盖收浓汤汁
步骤13
摆盘后撒上葱花，外脆里嫩的糖醋带鱼就完成啦~！
