【主料】3人份 茼蒿350克 蒜5瓣 【辅料】 盐适量 油适量
步骤1
茼蒿洗净，切断，茎叶分开盛放 （茎叶分开，是为了炒制过程呈嫩熟状态，不会茎熟叶过火）
步骤2
蒜瓣的处理 切片（为了美观） 切蒜泥（为了煸香）
步骤3
热锅，倒入适量油，微热转至小火，倒入蒜泥煸香 （小火为了蒜泥不过火不会变黑）
步骤4
倒入茼蒿茎，翻炒至6、7分熟
步骤5
倒入茼蒿叶片部分，翻炒
步骤6
待8、9分熟时加入蒜片翻炒，加入适量盐，嫩熟关火
