【主料】 蚕豆500克 【辅料】 豆油适量 生抽适量 盐适量 鸡精少许 姜片少许 辣椒1个 香菜少许
步骤1
蚕豆解冻，洗净焯水沥干
步骤2
油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下
步骤3
放适量盐翻炒几下
步骤4
盖上锅盖焖煮一下
步骤5
香菜洗净剪短
步骤6
放适量生抽，少许鸡精继续煸炒
步骤7
放入香菜翻炒几下，至皮焦香，肉软糯即可出锅
