【主料】2人份 鸡爪400克 柠檬适量 【辅料】 葱适量 姜适量 花椒适量 生抽2勺 蚝油2勺 陈醋3勺 白糖2勺 油泼辣子3勺 香菜适量 杭椒适量 盐适量 料酒适量 麻椒油适量
步骤1
如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
步骤2
鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中
步骤3
煮10分钟捞出，放入冰水中冷却
步骤4
鸡爪背部划刀，脱骨
步骤5
调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀
步骤6
加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可
