【主料】4人份 莴笋500克 鸡蛋3个 【辅料】 油 2汤匙 盐2茶匙
步骤1

莴笋去皮后洗净,备好鸡蛋
步骤2

把莴笋切成丝后加盐抓匀,等腌制出水分再捞起挤干水分,鸡蛋磕入碗中加入盐搅匀
步骤3

热锅倒入油
步骤4

热油倒入鸡蛋炒至凝固后盛起
步骤5

留底油加入莴笋丝煸炒出香味
步骤6

再把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅