【主料】1人份 油菜150克 【辅料】 食用油8毫升 酱油5毫升 食用盐4克 水淀粉25毫升 蒜末12克
步骤1
油菜整颗洗净备用
步骤2
把蒜粒拍成蒜末备用
步骤3
锅中烧开水，加入两滴油，把油菜放入锅中焯水
步骤4
此时，准备个小碗，放入生粉5g，加入20ml的水，加入酱油，放入盐，用筷子把水淀粉拌均备用
步骤5
当油菜变绿后，用筷子夹起，放入碟子中，备用
步骤6
重新起个锅，热锅冷油，小水，油烧开后，先放入蒜末，待蒜末出香味后，放入水淀粉，小火用勺子不停的搅拌，待锅中的水淀粉起泡泡后，倒入已经装碟的油菜中即可
