【主料】2人份 凉皮200克 【辅料】 老姜2片 大蒜2瓣 小葱1颗 香菜1颗 小米辣2个 酱油3勺 香醋2勺 油泼辣子1大勺 花椒油1勺 细砂糖0.5勺 盐1勺
步骤1
准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣
步骤2
老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段
步骤3
姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味
步骤4
随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀
步骤5
凉皮用温开水浸泡片刻
步骤6
捞出，控干水分
步骤7
调入调料
步骤8
撒上小葱、香菜段，【红油凉皮】就做好啦
