【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 料酒1勺 盐3克 酱油2勺 米醋3勺 白糖4勺 姜片适量
步骤1
猪小排洗净，沥干水分备用
步骤2
国内倒入少量油，油热之后，爆香姜片
步骤3
放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
步骤4
此时就可以放入各种调料了，顺序依次是：先放一勺料酒，接着两勺酱油，三勺米醋，最后放四勺白糖，炒匀
步骤5
倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
步骤6
加入盐调味，开大火收汁，到汁浓色亮时，撒上芝麻点缀即可出锅了。（大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哦！）
