【主料】2人份 荷兰豆200克 山药半根 胡萝卜半根 虾仁5个 【辅料】 葱花适量 土豆淀粉1小勺 盐适量 鸡精适量 食用油适量
步骤1
荷兰豆两侧摘干净，胡萝卜和山药切片备用。虾仁洗净备用。往土豆淀粉里加入少量凉水搅拌均匀备用
步骤2
开始焯菜！向锅中加入水，待水开依次焯熟虾仁、荷兰豆、山药胡萝卜片
步骤3
虾仁焯红捞出。荷兰豆焯成翠绿色捞出。胡萝卜和山药一起焯水，胡萝卜颜色变深捞出。淋干水备用
步骤4
锅中放油，待油热放入葱花。放入少量水，加入盐和鸡精调味。再加入刚刚勾兑好的芡，边用勺子搅拌边缓缓倒入，待粘稠冒泡即可
步骤5
放入刚刚焯好水的食材。此时调小火！翻炒让芡汁与食材混合均匀
步骤6
混合均匀后出锅装盘，大功告成！
