【主料】 螺蛳一斤 【辅料】 葱姜蒜适量 蒸鱼豉油适量 酱油适量 青红椒适量 盐，鸡精适量
步骤1
买来剪好的螺蛳清洗干净
步骤2
葱姜蒜切好
步骤3
起油锅放姜蒜
步骤4
放入螺蛳爆炒
步骤5
放入料酒翻炒一下，再放酱油，蒸鱼豉油，爆炒两分钟左右
步骤6
当切好的青红辣椒（我还加了点干辣椒面），适量盐翻炒片刻
步骤7
加入少量白糖，倒入适量热水煮两分钟
步骤8
加少许鸡精，收汁，撒葱花出锅装盘
