【主料】3人份 排骨100克 莴笋75克 春笋75克 香肠10克 咸肉75克 芡实米30克 【辅料】 小葱5克 枸杞5克 盐5克
步骤1
将小排洗净，焯水，煮透，然后再洗净
步骤2
将咸肉，香肠，莴笋，春笋，火腿切块
步骤3
用砂锅一只，锅内加清水、排骨块、咸肉块，用大火烧开
步骤4
再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、继续至熟透
步骤5
出锅前10分钟放入莴笋，出锅5分钟前放入鸡头米，此时大火烧
步骤6
出锅加入葱花即可
步骤7
步骤8
