【主料】1人份 胡萝卜1根 藕1节 荷兰豆100克 【辅料】 葱1根 蒜1头 特调香辣汁1勺（15克） 淀粉1勺（5克）
步骤1
这些都是食材，提前准备好~
步骤2
备菜：胡萝卜莲藕去皮切薄片，荷兰豆剔筋洗净，都过水焯一遍，放入冷水中
步骤3
调味：葱和蒜切末，1勺特调香辣汁+2勺水+1勺淀粉调一碗勾芡汁儿，搅匀备用
步骤4
爆香：热锅冷油，油8成热的时候放入葱蒜末，快炒爆香
步骤5
炒制：依次放入胡萝卜、荷兰豆和莲藕，中火迅速翻炒2分钟左右
步骤6
步骤7
微辣鲜嫩的荷塘小炒，老少皆宜，健康营养，特别家常的一道菜
