【主料】2人份 鸭血1盒 鱼豆腐半块 五花肉200克 【辅料】 葱1段 蒜2瓣 豆瓣酱适量 盐适量
步骤1
鸭血切小块，在清水中浸泡5分钟左右。鸭血是在超市买的盒装的，一盒差不多就够了
步骤2
清洗的鸭血切块，鱼豆腐切快，你也可以用鲜豆腐来代替鱼豆腐
步骤3
五花肉切小块备用
步骤4
锅里放少许油，翻入肥肉煸出猪油，然后放入瘦肉
步骤5
瘦肉炒制颜色变白，放入葱和蒜，炒出香味后放入豆瓣酱
步骤6
豆瓣酱炒出红油，在和猪肉翻炒30秒，然后加水
步骤7
水烧开后，稍微尝一下咸淡，淡的话再加少许盐
步骤8
然后放入鸭血和鱼豆腐，中小火炖20分钟左右
步骤9
等水快烧干关火，装盘即可
步骤10
最好撒些葱花就可以了
