【主料】3人份 猪血豆腐300克 【辅料】 尖椒4个 葱一小段 姜一小块 蒜5瓣
步骤1
猪血豆腐300克、尖椒四个、葱一小段、姜一小块、蒜5瓣备好。
步骤2
将食材改刀，血豆腐切片、尖椒切滚刀块、葱切丝、姜切丝、蒜切片。
步骤3
起锅烧油，先放入姜丝炒一下接着放部分葱丝炒香。
步骤4
下入尖椒翻炒（冬季的尖椒有点硬，不是很嫩所以先炒一下）同时放入调料（生抽、五香粉）。
步骤5
放入血豆腐继续翻炒，放入料酒、耗油。
步骤6
炒至血豆腐变色，再加入鸡精、葱末、蒜片、盐继续翻炒至收汁即可出锅。
步骤7
一盘其貌不扬的营养佳肴上桌了，这款菜老少皆宜，搭配任何主食都很合适，是物美价廉的最好营养品。
