【主料】 猪大排500g 海参4个 杏鲍菇150g 【辅料】 葱15g 姜10g 胡椒粉3g 食盐5g 花雕酒10ml
步骤1
海参提前泡发洗净
步骤2
排骨斩块洗净
步骤3
将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时
步骤4
杏鲍菇洗净切片
步骤5
将排骨均匀的铺在汽锅底部，再点上一层杏鲍菇
步骤6
重复上面的动作
步骤7
砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽
步骤8
再将海参放入汽锅中
步骤9
转小火蒸1小时10分钟关火即可
