【主料】 米线300g 酸菜100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡蛋1个 红尖椒适量 生菜适量 蒜适量
步骤1
准备食材：米线；鸡蛋；酸菜；洗净的生菜
步骤2
先把米线用凉水泡10分钟，捞出沥干备用
步骤3
把红辣椒洗净切圈，大蒜切片备用
步骤4
起锅放油，放入鸡蛋煎熟出锅备用
步骤5
锅里留底油，放辣椒；大蒜爆香
步骤6
倒入酸菜
步骤7
翻炒片刻
步骤8
加入适量清水
步骤9
煮一分钟，把酸菜的酸味煮出来
步骤10
放入泡好的米线拌匀
步骤11
加盐调味
步骤12
最后加入生菜煮半分钟
步骤13
出锅装盘放入煎好的鸡蛋，一碗酸菜米线就煮好了
